主料:
带鱼，
一条
辅料:
小青椒适量小红椒适量，
姜适量，
蒜适量，
淀粉适量
配料:
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
白糖，
少量，
盐，
少量，
胡椒粉适量红焖带鱼的做法步骤
1.
主料
准备好
2.带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
3.再用厨房纸洗去表面水分
4.随后拍上干淀粉（别太厚）
5.姜蒜切片，辣椒切丁
6.姜蒜放油锅里爆香
7.放带鱼中火慢煎
8.煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味
9.兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟
10.调入少量白糖，大火收汁即可
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